今日は天気予報とは裏腹に晴れた西土佐です。

四万十川の増水も少しおさまり、濁ったグリーンに変わりました。

さて、今日も昨日に引き続き、ふるさと市で焼き栗の実演販売をしました。

土曜日とあって、県外からお越しのお客さんも多かったと思います。

焼き栗は、回転式の圧力釜で15分位かけて焼きます。よく、ポン菓子のように、ポンと鳴るの？と聞かれますが、これは一定の圧力に達したら少しずつ圧を抜くので、蒸気機関車の煙のようにシュー！といいます。

その時に辺りに栗の焼けた香りが広がって、美味しい気分になります?

栗には予め座の部分に切り込みを入れておくと、焼き上がりにぱっくりと割れて食べやすくなります。

全部綺麗に食べたい方はスプーンですくってどうぞ^o^

これからもなるべく多くの方に食べていただけるようにたくさん出店していきますので、お見かけの際はぜひお立ち寄りください(*^^*)