四万十栗の選別
- 2014年09月23日
- 四万十栗
おはようございます。
早生栗の入荷は落ち着き、いよいよ中生栗が入ってきています。
今年は日照不足のせいか、実が小さいという農家さんが多いです。
入荷した栗は選別板を使って手作業でサイズ選別を行います。
この時に虫喰いや病気の栗を見つけるのも大事な仕事です。
新鮮な栗は艶があり、見ていて嬉しくなります。
これから晩生栗にかけてどんどん実が大きくなるので、楽しみです。
栗は選別後、氷感庫で保管され商品になるまで待ちます。
この間にさらに甘味が増すのです。
今、一番心配なのは台風16号の進路と影響です。
どうか農作物に被害がでませんように。