10/8【鶏のせせり、にんにく醤油炒め】 2014年10月08日 高知の良い所 黒毛和牛四万十牛を育てて売っている横山精肉店さん。 四万十牛はここでしか買えません。 内臓系も全く臭くなくて、初めて買った時に、もつを下茹でしなくてもいいことに感動しました。 先日、鶏のせせりを売っていたので迷わず購入。 にんにく醤油で揉み込んで炒めたら、かなりいけました! つまみに最高です。 ちなみにせせりとは首の肉なんですね。 あとで残り汁がゼラチンで固まっていました。 コラーゲンかな? ごちそうさまでした(^o^) コメント コメント 古い記事へ 新しい記事へ