株式会社しまんと美野里

10/8【鶏のせせり、にんにく醤油炒め】


黒毛和牛四万十牛を育てて売っている横山精肉店さん。

四万十牛はここでしか買えません。
内臓系も全く臭くなくて、初めて買った時に、もつを下茹でしなくてもいいことに感動しました。

先日、鶏のせせりを売っていたので迷わず購入。
にんにく醤油で揉み込んで炒めたら、かなりいけました!
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つまみに最高です。
ちなみにせせりとは首の肉なんですね。
あとで残り汁がゼラチンで固まっていました。
コラーゲンかな?
ごちそうさまでした(^o^)

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