おうちで簡単♪栗のプリン
※写真はイメージです。
四万十栗パウダーを使うと、手軽に栗のプリンが作れます。
ペーストと違って下に栗が沈まず全体が美味しい（*^^）v
材料
【プリン】
- 四万十栗パウダー 50g
- 水 大さじ3
- 卵黄 3個
- 砂糖 20g
- 牛乳 200ml
- 生クリーム 80g
【カラメル】
- 水 30g
- 砂糖 30g
- 湯 10g
作り方
プリンの作り方
- 栗パウダーに水を加えてペーストにし、生クリーム、牛乳を鍋に入れ温める。
- 卵黄と砂糖を混ぜ、１と合わせて裏ごしする。
- 120℃のオーブンで40分焼くか、蒸し器で蒸す。
カラメルの作り方
- 水と砂糖を鍋に入れ火にかける。
- 沸騰したら色がつくまで加熱する。
- カラメル色になったら火を止め湯を入れ均一にする。
- カラメルが冷えたら、プリンの上にかける。
完成！
【コツ・ポイント】
栗パウダーは水でのばしましょう。お湯ではダマになってきれいなペーストになりません。
●このレシピはしまんと美野里と、高知県立大学健康栄養学科の学生さんと考えたレシピです。