おうちで簡単♪白いモンブラン
四万十栗パウダーを使うと、面倒な裏ごしの手間いらずで、簡単にモンブランが作れます(*^^)v
見た目は白いけど味は栗です。
ロールケーキやシュー生地にいれたり、パンケーキに入れても美味しい♪
材料
- 四万十栗パウダー 25g
- 水 大さじ1.5(20g~30g)
- 生クリーム 50~100g(お好みで増減してください)
- 砂糖 20g(なくても可)
- スーパーに売っているプチタルト型 1パック(9ケ入り)
作り方
- 栗パウダーに水を加えてペーストにする。
- ペーストを生クリームに混ぜ、均一になったら砂糖を加え泡立てる。
- 絞り袋に2を入れ、タルト生地に盛りつけて完成!
(あれば渋皮煮や甘露煮を乗せても)
【コツ・ポイント】
栗パウダーは水でのばしましょう。お湯ではダマになってきれいなペーストになりません。
●このレシピはしまんと美野里と、高知県立大学健康栄養学科の学生さんと考えたレシピです。