株式会社しまんと美野里

おうちで簡単♪白いモンブラン

白いモンブラン

四万十栗パウダーを使うと、面倒な裏ごしの手間いらずで、簡単にモンブランが作れます(*^^)v
見た目は白いけど味は栗です。
ロールケーキやシュー生地にいれたり、パンケーキに入れても美味しい♪

材料

  • 四万十栗パウダー 25g
  • 水 大さじ1.5(20g~30g)
  • 生クリーム 50~100g(お好みで増減してください)
  • 砂糖 20g(なくても可)
  • スーパーに売っているプチタルト型 1パック(9ケ入り)

作り方

  1. 栗パウダーに水を加えてペーストにする。
  2. ペーストを生クリームに混ぜ、均一になったら砂糖を加え泡立てる。
  3. 絞り袋に2を入れ、タルト生地に盛りつけて完成!
    (あれば渋皮煮や甘露煮を乗せても)

【コツ・ポイント】

栗パウダーは水でのばしましょう。お湯ではダマになってきれいなペーストになりません。

 

四万十栗パウダー
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●このレシピはしまんと美野里と、高知県立大学健康栄養学科の学生さんと考えたレシピです。

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